Sous-vide médaillons de veau

Faire sauter 200 g d'ananas

Saumon, sauce hollandaise au citron avec asperges et riz (Métrique)

Sous-vide magrets de canard

Sous-vide épaule de porc, désossée

Crème brûlée allégée

Carottes glacées au miel

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

Filet de bœuf saignant à la citronnelle et au basilic (cuisson sous-vide)

Filet de porc en robe de lard et beurre aromatisé

Sous-vide filets de poulet

Ballotine de poulet sous-vide, sauce au poivron rouge

Petits choux arc-en-ciel