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Mini quiche con anatra confit
TM6

Mini quiche con anatra confit

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Zutaten

Cosce di anatra a cottura lenta

  • 1 mazzetto di erbe aromatiche fresche miste (rosmarino, timo, salvia,...)
  • 1500 g di olio di semi di arachidi
  • 600 g di cosce di anatra (circa 2 cosce)

Mini quiche

  • 100 g di vino bianco
  • 100 g di olio di oliva
  • 300 g di farina tipo 00
  • 1 ¼ cucchiaino di sale
  • 60 g di cipolle, a metà
  • 1 spicchio di aglio
  • 150 g di spinaci baby freschi
  • 45 g di pomodori secchi, a pezzi
  • 1 pizzico di origano secco
  • 1 - 2 pizzichi di noce moscata in polvere
  • 1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • 80 g di Parmigiano reggiano, a pezzi
  • 4 uova
  • 60 g di latte

Nährwerte
pro 1 pezzo
Kalorien
1216 kJ / 291 kcal
Protein
13 g
Kohlenhydrate
20 g
Fett
17 g
Gesättigte Fettsäuren
4 g
Ballaststoff
2.1 g
Natrium
270 mg

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