Arrosto di lenticchie con patate dolci e purea di sedano rapa e broccoli

Arrosto di lenticchie con patate dolci e purea di sedano rapa e broccoli

4.3 31 Bewertung

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std.

4 porzioni

Zutaten

50 g di cipolla a metà
2 spicchi di aglio
500 g di sedano rapa pelato e a pezzi (2 cm)
60 g di carota pelata e a pezzi
80 g di funghi champignon freschi in quarti
30 g olio extravergine di oliva
250 g di lenticchie in scatola, scolate e sciacquate
200 g di fagioli rossi in scatola scolati e sciacquati
20 g di salsa di soia
1 cucchiaino di paprika dolce
2 cucchiaini di erbe aromatiche miste secche
3 cucchiai di lievito alimentare in fiocchi
130 g di fiocchi di avena
1 ½ cucchiaino di sale
300 g di patate americane dolci pelate e a pezzi (2 cm)
80 g di scalogno a pezzi
20 g di burro
100 g di vino bianco secco
150 g di brodo vegetale
350 g di cimette di broccolo
50 g di acqua
succo di lime, spremuto fresco a piacere
prezzemolo fresco le foglioline, a piacere

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 1645.5 mg

Protein 21.2 g

Kalorien 2421.6 kJ / 578.8 kcal

Fett 19.5 g

Ballaststoff 16.7 g

Gesättigte Fettsäuren 4.8 g

Kohlenhydrate 80.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Natale insolito 12 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen...

Sauté veloce di verdure al burro di arachidi

30 Min

Kolokithokeftedes (Frittelle di zucchine greche)

1 Std.

Burger ai funghi e riso vegan

45 Min

Pasta fresca con farina di ceci (senza glutine) al sugo di pomodoro

1 Std.

Bulgur con verdure e salsa ai funghi

50 Min

Patate dolci con ragù vegetariano e Feta

45 Min

Melanzane sorpresa di Mattia Poggi

1 Std.

Polpette di verdure con salsa allo yogurt (senza glutine)

1 Std.

Tofu

18 Std. 30 Min

Goulash di soia con gnocchi (vegan)

1 Std. 30 Min

"Frittata" di cipolle al forno (vegan)

1 Std. 10 Min

Burger vegetale alla barbabietola

3 Std. 25 Min