Geräte & Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Gâteau à la fraise
Vorbereitung 1 Std.
Gesamt 3 Std. 35 Min
12 portions
Zutaten
La génoise
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15 g de beurre doux pour les moules
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4 œufs
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140 g de sucre en poudre
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10 g de sucre vanillé maison
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140 g de farine de blé
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1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
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1 pincée de sel
La mousseline à la fraise
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300 g de fraises rincées et équeutées
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250 g de lait entier
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1 gousse de vanille fendue dans la longueur
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25 g de fécule de maïs
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100 g de sucre glace maison
-
3 jaunes d'œufs
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150 g de beurre doux coupé en morceaux
Le dressage et la finition
-
250 g de pâte à sucre blanche
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100 g de glaçage royal
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50 g de fraises
-
50 g de pâte à sucre rose
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Protein
5 g
Kalorien
1706 kJ /
407 kcal
Fett
17 g
Ballaststoff
1 g
Kohlenhydrate
59 g
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