Polenta with Ratatouille

Polenta with Ratatouille

4.1 106 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

6 portions

Zutaten

Grated Parmesan

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
80 g
vegetarian hard cheese, cut in pieces (2 cm)

Polenta

water
800 g
vegetable stock paste, homemade
1 heaped tsp
1 vegetable stock cube (for 0.5 l), crumbled
unsalted butter diced, plus extra for greasing
30 g
polenta
200 g

Ratatouille

garlic cloves
3
onions quartered
150 g
olive oil
30 g
peppers yellow or orange, cut in strips (2 cm)
150 g
courgettes sliced (2 cm)
250 g
aubergines diced (2 cm)
300 g
tomatoes quartered
300 g
sugar
1 pinch
dried herbes de Provence
2 Tbsp
fine sea salt
2 tsp
ground black pepper
1 tsp
cream cheese
250 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1046.4 mg

Protein 12.8 g

Kalorien 1737.2 kJ / 415.2 kcal

Fett 29.1 g

Ballaststoff 10 g

Gesättigte Fettsäuren 14.4 g

Kohlenhydrate 32.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Rock On! A 'Rockstars' Stoneware Collection 11 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen...

Mushroom Stroganoff

30 Min

Asparagus and Hazelnut Tart with Polenta Crust

1 Std. 35 Min

Aubergine Parmigiana - Parmigiana di melanzane

1 Std.

Stuffed Courgettes - Zucchine farcite

1 Std.

Goat's Cheese Pie

1 Std. 10 Min

Chickpea Pancakes

20 Min

Polenta with Ratatouille

1 Std. 20 Min

Kale, Potato, Celeriac and Stilton Pie

2 Std.

Pea and Courgette Tarts

1 Std.

Mexican Quinoa Stuffed Aubergine

1 Std.

Mushroom Parmentier

1 Std. 10 Min

Root Veggie Gratin with Blue Cheese

1 Std. 30 Min