Crema di cavolfiore e ceci (vegan)

Crema di cavolfiore e ceci (vegan)

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 50 Min

4 porzioni

Zutaten

Chips di patate dolci e barbabietole

70 g di patate americane dolci pelate e a fette sottili
70 g di barbabietola a fette sottili
olio extravergine di oliva q.b.
fiocchi di sale q.b.

Crema di cavolfiore

1 scalogno a metà
1 spicchio di aglio
30 g di olio extravergine di oliva
400 g di cimette di cavolfiore
1 cucchiaino di sale
240 g di ceci bianchi in scatola sciacquati e sgocciolati
2 cucchiai di semi misti a piacere
600 g di brodo vegetale
1 pizzico di pepe bianco macinato

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 1 mg

Protein 15 g

Kalorien 1460 kJ / 349 kcal

Fett 11 g

Ballaststoff 10.8 g

Gesättigte Fettsäuren 1 g

Kohlenhydrate 50 g

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