Poireaux et œufs durs, sauce gribiche

Paupiettes de veau au céleri et au camembert

Bulbes de fenouil en quartiers vapeur (200-400 g)

Chou-fleur vapeur

Fenouil et millet, gelée d'orange à l'anis

Velouté d'aubergine, fenouil et tomates fondantes, estragon et basilic

Fagots de haricots verts, pommes de terre vapeur et beurre au thym

Sandwich crème d'artichaut et œuf dur

Poireaux vinaigrette à l’orange, croûtons et chèvre frais

Endives braisées gratinées au parmesan

Endive au jambon et au gorgonzola

Endives au jambon gratinées au comté