Asperges tièdes en salade et œuf poché

Fond d'artichaut à la framboise

Bulbes de fenouil en quartiers vapeur (200-400 g)

Salade de fèves au citron, amandes grillées et coriandre

Salade de fèves aux coques à la menthe

Artichaut poivrade en barigoule

Artichauts marinés à l'italienne

Vapeur de lotte et d'asperges à la bisque de langoustine

Salade de fèves, radis et asperge

Asperges, riz au parmesan et sabayon au citron

Artichauts à la vinaigrette d'agrumes

Artichaut farci au chèvre et aux lardons