Pain artisanal (Betty) Métrique

Pain artisanal (Betty) Métrique

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 4 Std. 35 Min

12 tranches

Zutaten

2 ¼ c. à thé de levure sèche active

15 g de levure boulangère fraîche, émiettée
1665 g d'eau et un supplément pour asperger
550 g de farine à pain et un supplément pour fariner
2 c. à thé de sel
1 c. à thé d’épices champêtres pour pain (optional) (voir Conseil)
huile neutre p. ex. de l’huile végétale, de colza ou de carthame pour huiler
60 g de vinaigre
30 g de jus de citron

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 tranche

Natrium 394.6 mg

Protein 6.3 g

Kalorien 765.2 kJ / 182.9 kcal

Fett 0.9 g

Ballaststoff 1.4 g

Gesättigte Fettsäuren 0.1 g

Kohlenhydrate 36.4 g

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