![Waniliowe półkule w czekoladzie z sosem karmelowym Waniliowe półkule w czekoladzie z sosem karmelowym](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/04423f82-2c38-4b16-b970-a84e670c3ca0/Derivates/0fe0c100-756b-4d69-9ae8-d7df799b2086.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Sos karmelowy
-
250
g cukru
oder 250 g brązowego cukru - 200 g śmietany, min. 30% tłuszczu
- 30 g wody
- 1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 30 g masła, zimnego, w jednym kawałku (patrz wskazówka)
- 1000 g wody, do Mycia Wstępnego
- 50 g octu, do Mycia Wstępnego
Czekoladowy spód
- 200 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 70% kakao, pokrojonej na kawałki
- 60 g masła, pokrojonego na kawałki
-
100
g wafli tortowych, pokrojonych na 2 cm kawałki
oder 100 g wafelków do lodów, pokrojonych na 2 cm kawałki
Polewa czekoladowa
- 200 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 70% kakao, pokrojonej na kawałki
- 65 g masła, pokrojonego na kawałki
- 25 g mleka
Masa waniliowa
- 2 laski wanilii
- 300 g mleka
- 3 żółtka
- 80 g cukru
-
25
g skrobi kukurydzianej
oder 25 g skrobi ziemniaczanej - 25 g mąki pszennej
- 40 - 50 wody
- 10 g żelatyny w proszku
- 300 g śmietany, min. 30% tłuszczu, mocno schłodzonej
- gorąca woda, do rozpuszczenia żelatyny
- Nährwerte
- pro 1 sztukę
- Kalorien
- 2637.6 kJ / 630 kcal
- Protein
- 8.4 g
- Kohlenhydrate
- 84.9 g
- Fett
- 55.8 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 24.9 g
- Ballaststoff
- 1.3 g
- Natrium
- 40.6 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Naleśniki Czarny Las
1h 15 min
Tartaletki z kremem czekoladowym z awokado
1h 30min
Brownie z kremem pistacjowym i kakaową glazurą
3 godz. 20 min
Millefeuille z kremem waniliowym
5h
Tort orzechowo-makowy
4 Std. 30 Min
Tarta czekoladowo-orzechowa bez pieczenia
1 godz. 10 min
Ganache pistacjowy
5 Std. 30 Min
Krem budyniowy (crème pâtissiére)
15 Min
Ptysie z kruszonką, nadzieniem malinowym i kremem z białej czekolady
6 Std. 10 Min
Ciasto czekoladowe z orzeszkami ziemnymi
6 godz.
Tort z kremem kokosowym i tropikalną frużeliną (bezglutenowy)
48 Std.
Biszkopt kakaowy
4h