Pâtes au gorgonzola

Name: Pâtes au gorgonzola
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 40 g de noix décortiquées; 50 g d'échalotes; 40 g de beurre; 150 g de gorgonzola; 150 g de crème liquide 30-40% m.g.; 1 - 2 pincées de poivre blanc moulu; 5 g de fécule de maïs; 1500 g d'eau; 1 c. à café de sel; 350 g de pâtes sèches, type fettucine; feuilles de basilic frais

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

4 portions

Zutaten

40 g de noix décortiquées
50 g d'échalotes
40 g de beurre coupé en morceaux
150 g de gorgonzola coupé en morceaux
150 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 - 2 pincées de poivre blanc moulu
5 g de fécule de maïs
1500 g d'eau
1 c. à café de sel
350 g de pâtes sèches, type fettucine

350 g de pâtes sèches aux œufs, type tagliatelle
feuilles de basilic frais ciselées