Ratatouille di totani e melanzane su cous cous

Ratatouille di totani e melanzane su cous cous

4.3 11 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std.

4 porzioni

Zutaten

600 g di totani puliti
1 cipolla media da 100 g circa
1 spicchio di aglio
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
50 g olio extravergine di oliva
1 peperone rosso da 200 g circa, a tocchetti di 2 cm
300 g di melanzane violette rotonde a cubetti di circa 3 cm
1 cucchiaio di aceto
1 cucchiaino zucchero
2 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
250 g di acqua
1 bustina di zafferano
250 g di cous cous precotto
1 cucchiaio di basilico fresco tritato

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 4 porzioni

Protein 111.2 g

Kalorien 7841 kJ / 1874 kcal

Fett 63.5 g

Ballaststoff 18.4 g

Kohlenhydrate 228.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Secondi di pesce 50 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen...

Verdure ripiene con pane integrale aromatico

40 Min

Lasagne di ricotta e melanzane a vapore

1 Std. 25 Min

Burger di tacchino e insalata di patate

55 Min

Involtini di pollo ripieni di primo sale alle erbe aromatiche

40 Min

Cime di rapa e cous cous

35 Min

Bresaola con spinaci e bietoline

40 Min

Zuppa di funghi e pescatrice

45 Min

Gamberoni con chips di patate viola e timo

50 Min

Orzo con straccetti di tacchino al limone

40 Min

Fagottini verdi al vapore

45 Min

Involtini di tacchino con verdure e salsa al sedano

45 Min

Insalata di mele e formaggio

10 Min