Eierwurst

Eierwurst

5.0 10 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 14 Std. 30 Min

2 Stück

Zutaten

Vorbereitung (am Vortag)

Schweinebauch ohne Knochen und Schwarte fett
200 g
Faschiertes, gemischt
300 g
300 g Schweinefleisch, sehnenfrei

Zubereitung

Ei, hartgekocht
1
rote Paprikaschoten
40 g
Crushed Ice (siehe Tipp)
180 - 280 g
Wasser kalt
1070 g
Gewürz Compound für Pikantwurst (siehe Tipp)
1 Päckchen
Öl zum Einfetten
Wasser warm
1000 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 2527 mg

Protein 46 g

Kalorien 3411 kJ / 814 kcal

Fett 70 g

Ballaststoff 1 g

Gesättigte Fettsäuren 25 g

Kohlenhydrate 3 g

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