Wiener Wurst

Wiener Wurst

4.2 5 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 25 Std. 30 Min

2 Stück

Zutaten

Vorbereitung (am Vortag)

Schweinebauch ohne Knochen und Schwarte fett
170 g
Faschiertes (vom Rind)
210 g

Zubereitung

Crushed Ice (siehe Tipp)
130 - 230 g
Wasser kalt
1030 g
Gewürz Compound für Wiener Wurst (siehe Tipp)
1 Päckchen
Faschiertes (vom Schwein) gekühlt in Stücken (1 cm)
210 g
Öl zum Einfetten
Wasser warm
1000 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 2532 mg

Protein 52 g

Kalorien 3512 kJ / 839 kcal

Fett 71 g

Ballaststoff 1 g

Gesättigte Fettsäuren 26 g

Kohlenhydrate 2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Wurst & Co 20 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen...

Eierwurst

14 Std. 30 Min

Kochsalami

20 Std. 30 Min

Waldviertler Knödel

1 Std.

Bambas mit Puddingcreme

2 Std. 20 Min

Leberpastete im Glas

4 Std.

Frühstücksfleisch im Glas

26 Std. 30 Min

Schweinssulz im Glas (Sülzwurst)

2 Std. 45 Min

Schmerstrudel

3 Std. 20 Min

Käse-Leberkäse

14 Std. 15 Min

Almbutter

40 Min

Bayerischer Leberkäse

14 Std. 30 Min

Wurstaufstrich

10 Min