![Berenjenas rellenas de pulpo y pera con salsa romesco Berenjenas rellenas de pulpo y pera con salsa romesco](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/e2103a77-9d2d-49a4-bdd2-a75d79d5f9eb/Derivates/34e53230-a5cd-4eb3-a19c-350a807185b0.jpg)
Kompatible Versionen
Berenjenas rellenas de pulpo y pera con salsa romesco
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 3 berenjenas
- 2 chorritos de aceite de oliva
- 2 pellizcos de sal
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla en cuartos
Salsa romesco
- 50 g de almendras fritas con sal
- 2 ñoras sin pedúnculo ni semillas
- 1 - 2 pimientas de Cayena secas enteras
- 130 g de aceite de oliva virgen extra
- 100 g de cebolla en trozos
- 2 dientes de ajo
- 150 g de tomate triturado en conserva
- 20 g de vinagre
- 3 pellizcos de pimienta negra molida
- ½ cucharadita de sal
Relleno
- 200 g de pulpo cocido en trozos de 3 cm
- 1 pera (sin piel ni semillas) en trozos de 2 cm
Montaje
- 1 pera en cuartos (con piel y sin semillas)
- 2 chorritos de aceite de oliva
- 200 g de pulpo cocido en trozos de 3 cm
- 1 cucharadita de pimentón
- Nährwerte
- pro 1 ración
- Kalorien
- 1657 kJ / 396 kcal
- Protein
- 14.4 g
- Kohlenhydrate
- 15.7 g
- Fett
- 30.7 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 4.1 g
- Ballaststoff
- 6.8 g
- Natrium
- 410 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Bacalao con samfaina
1 Std.
Waterzooi con cigalas
1 Std.
Terrina de verano
24 godz. 20 min
Vasitos ratatouille con gelatina de tomate
2j 35 menit
Rape con salsa de carabineros
50 min
Langostinos con chimichurri de cítricos
30 Min
Guiso de alcachofas y espárragos blancos con langostinos
1klst 10 min
Langostinos al romesco
15 min
Crema de queso Idiazabal con salmorejo
50 min
Rape alangostado en salpicón con vinagreta de cítricos
1 Std.
Pulpo a la parrilla con salsa romesco
1klst 10 min
Conejo asado al chimichurri con guarnición de zanahorias
1 Std.