Kompatible Versionen
Wolno gotowana wołowina z pieczarkami (z osłoną noża miksującego)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 100 g warzyw, mieszanych, pokrojonych na kawałki (np. selera naciowego, marchewki, cebuli, patrz wskazówka)
- 2 gałązki tymianku, świeżego, tylko liście
- 500 g wołowiny (np. polędwicy, ligawy, rostbefu), bez ścięgien i białych błonek, w jednym kawałku
- 40 g oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do smażenia mięsa
- 150 g pieczarek, pokrojonych w plastry
- 2 liście laurowe, suszone
-
2
czubate łyżeczki koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
oder 2 kostki bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszone - 25 g koncentratu pomidorowego
- 80 g czerwonego wina, wytrawnego
- 80 g wody
- natka pietruszki, świeża, tylko liście, drobno posiekane, do dekoracji
- Nährwerte
- pro 1 porcję
- Kalorien
- 1376.8 kJ / 344 kcal
- Protein
- 27.8 g
- Kohlenhydrate
- 8.1 g
- Fett
- 21.5 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 6.8 g
- Ballaststoff
- 2.5 g
- Natrium
- 75 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Steki wołowe (medium rare, sous-vide) z masłem ziołowo-czosnkowym (z osłoną noża miksującego)
1h 25 min
Wolno gotowana wołowina w sosie whisky z ziemniakami (z osłoną noża miksującego)
2h 50min
Wolno gotowana zupa gulaszowa z cielęciny (z osłoną noża miksującego)
6h 30 min
Wolno gotowany gulasz cielęcy z warzywami (z osłoną noża miksującego)
2h 45min
Wołowina (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z frytkami z batatów i sosem majonezowym
1 Std. 30 Min
Wolno gotowana łopatka wieprzowa (z osłoną noża miksującego)
4h 20 min
Wolno gotowane żeberka w sosie barbecue (z osłoną noża miksującego)
4h 25min
Wołowina w czerwonym winie
2 Std. 10 Min
Wolno gotowana jagnięcina z ogórkowym kuskusem i miętą (z osłoną noża miksującego)
9 Std.
Policzki wieprzowe (sous-vide) w czerwonym winie (z osłoną noża miksującego)
8h 45 min.
Steki z polędwicy wołowej (sous-vide) z sosem berneńskim (z osłoną noża miksującego)
2 Std. 20 Min
Policzki wołowe duszone w winie, purée z batatów i brokuły
2h