Risotto funghi e mirtilli

Risotto funghi e mirtilli

4.2 121 Bewertung

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 35 Min

4 porzioni

Zutaten

40 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (3 cm)
2 spicchi di aglio senza l'anima
30 g olio extravergine di oliva
300 g di funghi surgelati (scongelati e scolati dall'acqua)
130 g di mirtilli lavati e asciugati
320 g di riso Roma (cottura 14 min.)
50 g di vino bianco secco
750 g di brodo vegetale

750 g di acqua, + 1 cucchiaino colmo per brodo vegetale fatto in casa
30 g di burro a pezzi

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Protein 11.8 g

Kalorien 1926 kJ / 460 kcal

Fett 17.1 g

Kohlenhydrate 66.6 g

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