Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Manzo sottovuoto
- 30 g di zenzero, radice fresca, pelata e a fette (2 mm)
- 3 spicchi di aglio
- 40 g di salsa di soia, nera
- 50 g di salsa di soia chiara
- 30 g di olio di sesamo tostato
- 1 cucchiaio di salsa di ostriche
- 2 cucchiai di zucchero grezzo
- 2 - 3 pizzichi di chiodi di garofano in polvere (optional)
- 2 bistecche di manzo (circa 400 g l'una)
- 2 bacche di anice stellato
- 1200 g di acqua (vedere consigli)
- 30 g di succo di limone, spremuto fresco
Verdure insaporite e termine della preparazione
- 50 g di acqua + q.b.
- 2 cucchiai di vino di riso
- 2 cucchiai di aceto di riso
- 1 cucchiaio amido di mais (maizena)
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 100 g di cipolla, a spicchi
- 150 g di pomodoro, in 8 spicchi, senza semi
- 150 g di peperone, rosso o giallo a listarelle
- 1 cipollotto, a rondelle (2 mm)
- semi di sesamo, per servire
- riso jasmine, per servire
- Nährwerte
- pro 1 porzione
- Kalorien
- 2437.2 kJ / 582.5 kcal
- Protein
- 46.5 g
- Kohlenhydrate
- 14.5 g
- Fett
- 36.3 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 9 g
- Ballaststoff
- 2.8 g
- Natrium
- 1237.8 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Cocktail Vodka e melagrana
10 min
Pesce al vapore; lenticchie speziate; salsa ai peperoni (Bimby Friend)
Keine Bewertungen
Zuppa di funghi e tacchino con verdure
45 Min
Insalata di polpo sottovuoto con verdurine
8 Std.
Alette di pollo agrodolci Sottovuoto con patate
5 Std. 45 Min
Piatto misto di carni e verdure
1小时 15 分钟
Petto d'anatra sottovuoto con salsa alle ciliegie
2h 40min
Manzo sottovuoto con patate rosse e salsa bernese di (Lorenzo Biagiarelli)
1 Std. 10 Min
Ragù di calamari a Cottura Lenta
5h 30 min.
Costine di maiale con contorno di peperoni sottovuoto
9u.
Spaghetti alla carbonara con Cottura Sottovuoto
2h
Asparagi e patate con salsa olandese
50min