Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 200 g di cipolle a pezzi
- 1 cucchiaino di sale
- 20 g di aneto fresco
- 20 g di foglie di prezzemolo fresco
- 40 g di aceto di mele
- 80 g di senape in grani grossi
- 3 braciole di maiale (180 g l'una, spessore 1.5 cm)
- 1300 g di acqua (vedere consigli)
- 30 g di succo di limone, spremuto fresco
- 40 g di panna acida
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
- 80 g di sedano rapa, pelato, a fette sottili
- 2 mele verdi a fette sottili
- 150 g indivia belga a fette sottili
- 1 cucchiaio di olio di semi di girasole
- Nährwerte
- pro 1 porzione
- Kalorien
- 1857 kJ / 443 kcal
- Protein
- 37 g
- Kohlenhydrate
- 25 g
- Fett
- 19 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 5 g
- Ballaststoff
- 6.5 g
- Natrium
- 488 mg
Alternative Rezepte
Braciole di maiale con frittelle di patate sottovuoto
3h 30 min
Petto di pollo Sottovuoto con salsa satay
2h
Pollo piccante Sottovuoto con carote glassate
2h 50 min
Petto di pollo al limone con asparagi sottovuoto
2h 30 min
Filetto di maiale sottovuoto con Casera, patate e mele
3h 30 min
Filetti di manzo sottovuoto con burro alle erbe
2 Std. 20 Min
Pollo speziato sottovuoto
1 godz. 50 min
Costine di maiale con contorno di peperoni sottovuoto
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Vitello sottovuoto con patate e mele croccanti
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Salmone sottovuoto alle erbe (per 2 persone)
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Sovracosce di pollo sottovuoto
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Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto
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