Menü: Rindswangerl mit Knollenselleriepüree und Rahmgemüse

Eggs Benedict mit Pfannenbrot und Bacon

Flanksteaks sous-vide kantonesische Art mit Tomaten und Zwiebeln

Vitello tonnato sous-vide

Putenbrust sous-vide mit Kräutern und Paprikasauce

Rindsfiletsteak sous-vide mit Melanzanigemüse

Zander mit Safransauce, Reis und Schmorparadeisern

Rindfleisch-Wok mit roten Zwiebeln und Brokkoli

Garnele und Fisch in Paprika-Safran-Süppchen

Tatar vom Weiderind mit Wurzelgemüse

Scallops & Pea Puree

Sashimi vom Thunfisch mit Limetten-Sesam-Vinaigrette