Zum Hauptinhalt springen Suchen
Thai-Entenbrust mit Curry-Nudeln

Thai-Entenbrust mit Curry-Nudeln
4.5 13 Bewertung
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
4 Portionen
Kostenlos registrieren

Zutaten

Thai-Entenbrust
  • Wasser
    1400 g
  • Zitronensaft
    10 g
  • Entenbrustfilets, mit Haut TK, aufgetaut, trocken getupft
    300 g
  • Salz zum Würzen
  • Pfeffer zum Würzen
  • rote Thai-Currypaste
    2 TL
  • Zitronengras längs halbiert, in Stücken
    2 Stängel
  • Kaffir-Limettenblätter, frisch
    4
  • Knoblauchzehen angedrückt
    2
  • Ingwer, frisch (ca. 1 mm dünn)
    8 Scheiben
Curry-Nudeln und Fertigstellung
  • Erdnüsse, geröstet, gesalzen
    40 g
  • Koriander abgezupft
    ½ Bund
  • Frühlingszwiebeln in feinen Ringen
    2
  • Sesamöl
    20 g
  • Zwiebeln halbiert, in Ringen (5 mm)
    150 g
  • Möhren in Scheiben (5 mm)
    200 g
  • gelbe Paprika (ca. 180 g), in Stücken (2 cm)
    180
  • gelbe Currypaste
    1 - 2 TL
  • Kokosmilch
    400 g
  • Wasser und 1-2 EL zum Anrühren
    100 g
  • Fischsauce
    1 ½ TL
    1 ½ TL Salz
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Brokkoliröschen
    250 g
  • Chinesische Weizennudeln (z. B. Mie-Nudeln, instant, in Stücke gebrochen)
    120 g
  • Speisestärke
    1 TL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 335 mg
Protein 31 g
Kalorien 2646 kJ / 632 kcal
Fett 31 g
Ballaststoff 6.9 g
Gesättigte Fettsäuren 18 g
Kohlenhydrate 51 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Thermomix Friend 88 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen...

Rheinischer Sauerbraten

Rheinischer Sauerbraten

4.8(185)

51 Std.

Grillhähnchen

Grillhähnchen

3.6(7)

1 Std. 25 Min

Hähnchen in Estragonsauce

Hähnchen in Estragonsauce

4.8(883)

50 Min

Gulasch

Gulasch

4.7(1.4K)

2 Std.

Entenbrust mit Röstzwiebel-Knödel und Möhren

Entenbrust mit Röstzwiebel-Knödel und Möhren

4.4(47)

1 Std. 40 Min

Hähnchen-Tajine

Hähnchen-Tajine

3.8(44)

4 Std.

Schweinefilet mit Kartoffel-Sellerie-Stampf und Nussbutter

Schweinefilet mit Kartoffel-Sellerie-Stampf und Nussbutter

4.5(28)

1 Std. 10 Min

Cajun-Fleisch mit buntem Gemüse

Cajun-Fleisch mit buntem Gemüse

4.7(173)

4 Std. 15 Min

Garam-Masala-Hähnchen mit Reis

Garam-Masala-Hähnchen mit Reis

4.3(257)

50 Min

Mafalde mit Ente und Kürbis

Mafalde mit Ente und Kürbis

4.2(28)

45 Min

Haxen mit Wurzelgemüse, Bayrisch Kraut und Sauce

Haxen mit Wurzelgemüse, Bayrisch Kraut und Sauce

4.4(16)

4 Std.

Asia-Nudeln mit Rindfleisch und Brokkoli

Asia-Nudeln mit Rindfleisch und Brokkoli

4.4(3.2K)

1 Std.