Pizza Margherita

Name: Pizza Margherita
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 30 g d'huile d'olive extra vierge; 220 g d'eau; 1 c. à café de sucre en poudre; 20 g de levure boulangère fraîche; 400 g de farine à pain; 1 c. à café de sel; 200 g de mozzarella; 250 g de tomates concassées en conserve; 2 - 3 pincées de sel; 1 filet d'huile d'olive extra vierge; 10 - 15 feuilles de basilic frais

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 25 Min

Gesamtzeit 2 Std. 10 Min

Portionen 4 parts

Zutaten

30 g d'huile d'olive extra vierge, et un peu pour huiler
220 g d'eau, à température ambiante
1 c. à café de sucre en poudre
oder 1 c. à café de poudre de malt
20 g de levure boulangère fraîche, émiettée
oder 2 c. à café de levure boulangère sèche (8 g)
400 g de farine à pain, et un peu pour le plan de travail
1 c. à café de sel

200 g de mozzarella, coupée en morceaux
250 g de tomates concassées en conserve
oder 250 g de tomates mûres, en morceaux
2 - 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
1 filet d'huile d'olive extra vierge
10 - 15 feuilles de basilic frais, ciselées

Nährwerte: pro 1 part
Kalorien: 2544 kJ / 607 kcal
Protein: 20 g
Kohlenhydrate: 78 g
Fett: 24 g
Ballaststoff: 4 g