Spargel mit Chilikruste und Tomatendip

Spargel mit Chilikruste und Tomatendip

4.2 57 Bewertung

Vorbereitung 25 Min

Gesamt 1 Std.

4 Portionen

Zutaten

Wasser
600 g
Spargel, weiß geschält, holzige Enden abgeschnitten
1000 g
Salz
2 ¼ TL
Zucker
1 ½ TL
Butter in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
110 g
Parmesan in Stücken
40 g
Chilischote ggf. entkernt, in dünnen Ringen
½
Paniermehl selbst gemacht (siehe Tipp)
100 g
Paprika edelsüß
1 TL
getrocknete Tomaten
80 g
Kapern
20 g
Frischkäse
300 g
Schmand
100 g
Zitronensaft
10 g
Pfeffer
½ TL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 2096 mg

Protein 21 g

Kalorien 3155 kJ / 754 kcal

Fett 58 g

Ballaststoff 9.4 g

Gesättigte Fettsäuren 34 g

Kohlenhydrate 46 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Endlich Spargelzeit! 44 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen...

Spargel-Tomaten-Ragout mit Burrata und Kräutergremolata

30 Min

Spargel-Dog

40 Min

Erdbeer-Caprese mit Pistazienpesto

30 Min

Bärlauch-Gnocchi mit Spinat und Cherry-Tomaten

1 Std. 30 Min

Spargel-Bruschetta

45 Min

Grünes Spargelpesto

20 Min

Gnocchi in Spargel-Rahmsauce

50 Min

Pasta mit Spargel-Zitronensauce und Garnelen

35 Min

Mediterraner Spargel mit Sellerie-Hummus und Oliven-Petersilien-Gremolata

1 Std. 15 Min

Zitronen-Wermuth-Vinaigrette mit Ofengemüse

1 Std.

Gegrillte Avocado mit pikantem Tomatenkompott

25 Min

Waldpilzgeschnetzeltes mit Laugenkroketten

30 Min