Schweinefilet aus dem Ofen mit Reis

4.7 625 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

4 Portionen

Zutaten

Pilzsauce

Petersilie abgezupft
20 g
Zwiebeln halbiert
120 g
Öl und etwas mehr zum Braten
20 g
braune Champignons in Scheiben
400 g
400 g Waldpilze, in Scheiben
Wasser
100 g
Schmand
200 g
Salz
½ TL
Pfeffer
3 Prisen
Bratensaucen-Paste (z. B. von Lacroix)
40 g
2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
Zitronensaft
1 TL
Schweinefilet am Stück
600 - 800 g
Sahne
200 g

Schweinefilet und Fertigstellung

Langkornreis, weiß
350 g
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
Wasser
650 g
Öl
1 EL
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 ½ TL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 2004 mg

Protein 49 g

Kalorien 4135 kJ / 988 kcal

Fett 55 g

Ballaststoff 3.2 g

Gesättigte Fettsäuren 22 g

Kohlenhydrate 81 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Frische und gesunde Küche hat immer Saison! 28 Rezepte
Österreich

Frische und gesunde Küche hat immer Saison!  30 Rezepte
Deutschland

Garantiert gelungen 28 Rezepte
Deutschland

Garantiert gelungen! 71 Rezepte
Österreich

Thermomix. Wie nie zuvor. 218 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen...

Schweinegeschnetzeltes Jäger Art mit Spätzle

30min

Cordon Bleu von der Hähnchenbrust mit Pilz-Risotto

1h 30min

Schweinemedaillons mit Spargel-Möhren-Rahmgemüse

1h

Schweinefilet mit grüner Pfeffersauce

1h 15min

Makkaroni-Hackfleisch-Auflauf

55min

Zwiebel-Sahne-Hähnchen mit Reis

1h

Nudel-Schinken-Gratin

1h

Rinderhüftsteak mit Schmorzwiebel-Stampf und Sherry-Sauce

50min

Hähnchen in Zwiebel-Senfsauce

30min

Schweinefilet mit Paprika-Rahm-Sauce und Salbei-Gnocchi

1h 15min

Putengeschnetzeltes in Sahnesauce

45min

Ofenschnitzel mit Champignon-Porree-Sauce

1h