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Soep van groene asperges met kruidige pijnboompitten

Soep van groene asperges met kruidige pijnboompitten
4.0 1 Bewertung
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 1 Std. 10 Min
6 porties
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Zutaten

  • olijfolie
    20 g
  • groene asperges in stukken (± 3 cm)
    1000 g
  • teentje knoflook
    2
  • suiker
    10 g
  • uien gehalveerd (1 kleine ui)
    60 g
  • boter in stukken
    100 g
  • aardappelen in stukken
    150 g
  • diepgevroren spinaziebladeren ontdooid en drooggedept
    100 g
  • water
    400 g
  • groentebouillonblokje (voor 0,5 l) verkruimeld
    1
  • gemalen nootmuskaat
    1 snuifje
  • citroensap
    10 g
  • gemalen peper naar eigen smaak
    1 tl
  • zout naar eigen smaak
    1 tl
  • pijnboompitten
    30 g
  • verse rode chili ontdaan van zaadjes, gehakt
    1
  • room, min. 30% vet
    150 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 706 mg
Protein 6 g
Kalorien 1379 kJ / 330 kcal
Fett 4 g
Ballaststoff 3.7 g
Gesättigte Fettsäuren 14 g
Kohlenhydrate 11 g

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