Nids de spaghettis aux boulettes de lentilles

Nids de spaghettis aux boulettes de lentilles

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Vorbereitung 25 Min
Gesamt 1 Std. 5 Min
10 portions

Zutaten

  • de ciboules coupées en morceaux (3 cm)
    150 g
  • de céleri branche coupé en morceaux (3 cm)
    150 g
  • de carottes coupées en morceaux (3 cm)
    150 g
  • d'huile d'olive
    50 g
  • de lentilles corail
    300 g
  • d'eau
    3530 g
  • de concentré de tomate
    60 g
  • de sel et un peu pour la cuisson des pâtes
    2 c. à café
  • de poivre moulu
    1 c. à café
  • œuf (dont 2 battus)
    3
  • de chapelure
    200 g
  • farine de blé pour fariner
  • de tomates concassées en conserve
    600 g
  • de vinaigre balsamique blanc
    20 g
  • de sucre en poudre
    2 c. à café
  • crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
    50 g
  • de pâte sèche, type spaghettini
    500 g
    500 g de pâte sèche, type spaghetti
  • de poivron rouge coupé en triangles (1 cm)
    60 g
  • olives noires dénoyautées coupées en petits morceaux
    2 - 3
  • persil frais pour la finition

Nährwerte pro 1 portion

Kalorien 475.5 kcal / 1989.4 kJ
Protein 19.5 g
Fett 9.7 g
Kohlenhydrate 78.2 g
Ballaststoff 8.2 g
Gesättigte Fettsäuren 2.1 g
Natrium 566.9 mg

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