Kompatible Versionen
Brunch greco (bulgur, focaccia, porrige e crema melanzane e peperoni)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Bulgur e verdure
- 1000 g di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- 10 g di olio extravergine di oliva
- 170 g di bulgur
- 300 g di melanzane, (senza buccia) a pezzi (2 cm)
- 300 g di peperone, rosso e giallo, a pezzi (3 cm)
Focaccia
- 50 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 120 g di acqua
- 270 g di farina tipo 00 + q.b.
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di semi misti (nigella, semi di cumino, semi di sesamo)
- 1 cucchiaino di sale grosso
Insalata di bulgur
- 25 g di foglie di prezzemolo fresco
- 10 g di mentuccia
- 1 spicchio di aglio
- 30 g di succo di limone
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di sale
- 4 pizzico di pepe nero macinato
- 100 g di cetriolo, a pezzi (3 cm)
- 100 g di peperone, giallo e rosso, a pezzi (3 cm)
- 100 g di pomodoro, a pezzi
Porridge con datteri, pistacchi e cardamomo
-
30
g di pistacchi al naturale sgusciati
oder 30 g di mandorle pelate - 100 g di datteri denocciolati
- 900 g di latte
- 40 g di zucchero semolato
- ½ cucchiaino di cardamomo in polvere
- 150 g di fiocchi di avena
Crema di melanzane
- 20 g di foglie di prezzemolo fresco
- 2 spicchi di aglio
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 70 g di tahin
- 5 g di succo di lime
- ½ cucchiaino di cumino in polvere
- 1 cucchiaino di sale affumicato
Crema di peperoni
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 100 g di cipolla, a pezzi
- 100 g di anacardi
- 5 g di succo di lime
- ¾ cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di paprica piccante
- Nährwerte
- pro 1 porzione
- Kalorien
- 3142.2 kJ / 751 kcal
- Protein
- 19.5 g
- Kohlenhydrate
- 88.7 g
- Fett
- 38.3 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 7.1 g
- Ballaststoff
- 10.8 g
- Natrium
- 1738.5 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Poke Bowl vegetariana orzo, zucca e uova
1 Std.
Tabulè d'orzo rosa al pistacchio
40 Min
Hummus
10 Min
Insalata di cavolo rosso e mele (TM6)
1h 15min
Fajitas con pollo e funghi (TM6)
1 Std.
Salsa gravy (TM6)
20 Min
Babaganoush
40 Min
Hummus di cannellini e cipolla di Tropea
11óra
Vellutata speziata di zucca
50min
Hummus di ceci neri
1 godz. 30 min
Hummus di ceci e broccoli con pane integrale tostato
40 Min
Stufato di zucca, ceci e cavolo nero
45 Min