Brunch italiano (crepes, frittata, ratatouille e ciambella al limone)

Brunch italiano (crepes, frittata, ratatouille e ciambella al limone)

4.7 3 Bewertungen

Vorbereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

8 porzioni

Zutaten

Ciambella al limone

150 g zucchero
1 limone solo la scorza senza la parte bianca
2 uova
230 g di latte
50 g di burro a pezzi
1 stecca di vaniglia solo i semi
250 g di farina tipo 00 + q.b.
1 bustina di lievito in polvere (circa 15 g)
1 pizzico di sale

Frittata e ratatouille

20 g di pane raffermo a pezzi
60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
25 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
6 uova
1 cucchiaino di sale
300 g di zucchina a pezzi
100 g di cipollotto a pezzi
6 - 7 pomodorini a metà
500 g di acqua
200 g di peperone giallo a pezzi
100 g di cipolla a pezzi
3 spicchio di aglio
100 g di melanzana a pezzi

Salsa di fragole e crepes

45 g zucchero
300 g di fragole
20 g di aceto balsamico
10 g di succo di limone
30 g di burro
400 g di latte
200 g di farina tipo 00
3 uova
1 pizzico di sale
200 g di polpa di pomodoro a pezzi
50 g di concentrato di pomodoro
50 g olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato

Terminare la preparzione

prosciutto cotto o crudo, a fettine sottili
formaggio a piacere
rucola q.b. per servire
pane q.b. per servire

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 1027.3 mg

Protein 20.9 g

Kalorien 2722 kJ / 650.6 kcal

Fett 25.6 g

Ballaststoff 4.8 g

Gesättigte Fettsäuren 10.7 g

Kohlenhydrate 85.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Brunch dall'Europa 8 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen...

Buddha bowl riso, verdure e pollo

Buddha bowl riso, verdure e pollo

1 Std.

Focaccia patate e rosmarino

Focaccia patate e rosmarino

1 Std.

Cuori al mascarpone e pistacchi

Cuori al mascarpone e pistacchi

4 Std. 15 Min

Crostata con fragole e lamponi, crema pasticcera e crema diplomatica (senza glutine) di Damiano Carrara

Crostata con fragole e lamponi, crema pasticcera e crema diplomatica (senza glutine) di Damiano Carrara

3 Std. 30 Min

Brunch inglese (uova, backed beans, spinaci, salsiccia e funghi)

Brunch inglese (uova, backed beans, spinaci, salsiccia e funghi)

50 Min

Menù: Insalata di riso basmati e sorbetto alla frutta (Bimby Friend)

Menù: Insalata di riso basmati e sorbetto alla frutta (Bimby Friend)

1 Std.

Insalata russa (Bimby Friend)

Insalata russa (Bimby Friend)

40 Min

Formaggio vegano grattugiato

Formaggio vegano grattugiato

15 Min

Gelato cocco-caramello con crêpes (senza lattosio)

Gelato cocco-caramello con crêpes (senza lattosio)

8 Std. 20 Min

Coppette di palloncini al cioccolato con crema di pistacchi (di Erica Liverani)

Coppette di palloncini al cioccolato con crema di pistacchi (di Erica Liverani)

1 Std. 5 Min

Alette di pollo agrodolci Sottovuoto con patate

Alette di pollo agrodolci Sottovuoto con patate

5 Std. 45 Min

Crostata con curd al limone e té nero (vegan)

Crostata con curd al limone e té nero (vegan)

1 Std. 30 Min