Kompatible Versionen
Gnocchi al pesto di broccoli e basilico di Mattia Poggi
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 1000 g di patate farinose, pelate e a fette (0.5 cm)
- 1000 g di acqua
- 300 g di farina tipo 00
- 1 uovo (da 60 g circa) (vedere consigli)
- 15 g di sale
- farina di riso q.b.
Pesto di broccoli e basilico
- 550 g di acqua
- 600 g di cimette di broccolo, lavate e asciugate (peso netto)
- 50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 50 g di pecorino sardo a pezzi (2-3 cm)
- 70 g di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio
- 20 g di zenzero, grattugiato
- 20 g di foglie di basilico fresche, lavate e asciugate
Terminare la preparazione
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 50 g di pinoli sgusciati
- Nährwerte
- pro 1 porzione
- Kalorien
- 2393.8 kJ / 572.2 kcal
- Protein
- 21 g
- Kohlenhydrate
- 72.1 g
- Fett
- 24.2 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 5.4 g
- Ballaststoff
- 7.3 g
- Natrium
- 1221.7 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Frittatine di piselli con Feta
20 min
Menù: Gnocchi con crema di zucchine e cocco; dessert yogurt e pere (Bimby Friend)
40min
Pasta al pesto di fagiolini
30min
Pasta broccoli e acciughe
40min
Pasta cremosa ai gamberi e bietole
50min
Pasta integrale in crema di broccoli e acciughe (Bimby Friend)
30min
Nidi di spaghetti con crema di melanzane
30min
Farfalle asparagi e bottarga
35min
Linguine con pesto di noci e broccoli
35min
Maltagliati al pesto di zucchine e gamberi
50min
Pesto di broccoli, acciughe e nocciole
50min
Ravioli con salsa di zucchine
35min