Dal makhani
TM6 TM5

Dal makhani

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Zutaten

  • 140 g di fagioli munghi neri, secchi (fagioli di lenticchie)
  • 40 g di fagioli rossi, secchi
  • 600 g di acqua + q.b. per mettere in ammollo i fagioli
  • 20 g di radice di zenzero fresco pelato, a fette (2 mm)
  • 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
  • 20 g di ghi, burro chiarificato (v. Consigli)
  • 2 cucchiaini di semi di cumino
  • 70 g di cipolle, tagliate a metà
  • 6 spicchi di aglio
  • 1 cucchiaino di sale
  • 100 g di polpa di pomodoro a pezzi
  • 50 - 70 g di panna molto densa (circa 48% di grassi), q.b. per servire
  • 1 cucchiaino di garam masala (v. Consigli)

Nährwerte
pro 1 porzione
Kalorien
812 kJ / 194 kcal
Protein
9 g
Kohlenhydrate
21 g
Fett
9 g

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