Bouilli de crevettes et de pommes de terre

Name: Bouilli de crevettes et de pommes de terre
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 3 gousses d'ail; 250 g d'oignons; 10 brins de persil frais; 50 g de beurre; 20 g d'huile d'olive; 250 g de chorizo; 1 c. à soupe de paprika fumé, moulu; 200 g de pommes de terre farineuses, spécial purée; 500 g d'eau; 10 g de jus de citron fraîchement pressé; 2 c. à café de bouillon de légumes en pâte; 1 c. à café d'origan déshydraté; 1 c. à café de thym déshydraté; ½ c. à café de piment séché en flocons; ½ c. à café de sel; ½ c. à café de poivre noir moulu; 250 g de crevettes crues de taille moyenne, décortiquées; 150 g d'épis de maïs cuits; 1 baguette; 2 citrons jaunes

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Vorbereitung 5 Min

Gesamt 40 Min

4 portions

Zutaten

gousses d'ail
3
d'oignons coupés en deux
250 g
de persil frais effeuillés et un peu ciselés pour la finition
10 brins
de beurre coupé en morceaux
50 g
d'huile d'olive
20 g
de chorizo coupé en rondelles (2 cm)
250 g
250 g de saucisse de porc fumée, coupée en rondelles (2 cm)
de paprika fumé, moulu
1 c. à soupe
de pommes de terre farineuses, spécial purée coupées en petits morceaux (2-3 cm)
200 g
200 g de pommes de terre rouges, coupées en petits morceaux (2-3 cm)
d'eau
500 g
de jus de citron fraîchement pressé
10 g
de bouillon de légumes en pâte
2 c. à café
1 cube de bouillon de légumes, émietté
d'origan déshydraté
1 c. à café
de thym déshydraté
1 c. à café
de piment séché en flocons
½ c. à café
c. à café de poivre de Cayenne moulu
de sel
½ c. à café
de poivre noir moulu
½ c. à café
de crevettes crues de taille moyenne, décortiquées
250 g
250 g de crevettes crues de taille moyenne surgelées, décortiquées, préalablement décongelées
d'épis de maïs cuits coupés en rondelles (3-4 cm)
150 g
150 g de grains de maïs doux en conserve, égouttés
baguette (env. 250 g), coupée en morceaux
1
citrons jaunes coupés en quartiers, pour la finition
2