Weißes Stracciatella-Eis mit Früchten und Minzpesto

Weißes Stracciatella-Eis mit Früchten und Minzpesto

4.7 25 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 12 Std.

10 Portionen

Zutaten

Weißes Stracciatella-Eis

Sahne
400 g
Milch
200 g
Vanillezucker, selbst gemacht
10 g
Vanilleschote nur das Mark
1
Rohrohrzucker
150 g
150 g Zucker
Salz
3 Prisen
Johannisbrotkernmehl (optional) siehe Tipp
1 Msp.
Eigelb
6
Schokoladenblättchen weiß, und etwas mehr zum Garnieren
100 g

Minzpesto und Fertigstellung

Rohrohrzucker
40 g
40 g Zucker
Minze abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
1 Bund
Limette unbehandelt, Schale fein abgerieben, Saft ausgepresst
1
Pinienkerne
50 g
Olivenöl
40 g
Salz
2 Prisen
Beeren, gemischt, frisch zum Garnieren

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 165 mg

Protein 3 g

Kalorien 1094 kJ / 261 kcal

Fett 21 g

Ballaststoff 0.8 g

Gesättigte Fettsäuren 8 g

Kohlenhydrate 18 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Thermomix® Community Stars 30 Rezepte
Deutschland

THERMOMIX® Magazin 4/2022 41 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen...

Pikanter Kranz mit Oliven, Speck und Cheddarkäse

1 Std. 10 Min

Olivenöl-Eis

13 Std. 25 Min

Ganze Pute mit Pancetta-, Zitronen- und Kräuterfüllung

7 Std.

Apfel-Himbeer-Slush

5 Min

Trüffel-Parmesan-Ravioli

3 Std. 30 Min

Spicy-BBQ-Rub

5 Min

Blaubeer-Cheesecake-Eis

14 Std. 45 Min

Chili-Schoko-Dessert

4 Std. 10 Min

Himbeersauce

10 Min

Gerstenrisotto mit Topinambur und Hühnerkraftbrühe

3 Std. 15 Min

Sous-vide-Spargel mit Spargel-Hollandaise

1 Std. 10 Min

Zitrus-Grünkern-Salat mit orientalischem Hähnchen

1 Std. 20 Min