Weißes Stracciatella-Eis mit Früchten und Minzpesto

Weißes Stracciatella-Eis mit Früchten und Minzpesto

4.7 25 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 12 Std.

10 Portionen

Zutaten

Weißes Stracciatella-Eis

Sahne
400 g
Milch
200 g
Vanillezucker, selbst gemacht
10 g
Vanilleschote nur das Mark
1
Rohrohrzucker
150 g
150 g Zucker
Salz
3 Prisen
Johannisbrotkernmehl (optional) siehe Tipp
1 Msp.
Eigelb
6
Schokoladenblättchen weiß, und etwas mehr zum Garnieren
100 g

Minzpesto und Fertigstellung

Rohrohrzucker
40 g
40 g Zucker
Minze abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
1 Bund
Limette unbehandelt, Schale fein abgerieben, Saft ausgepresst
1
Pinienkerne
50 g
Olivenöl
40 g
Salz
2 Prisen
Beeren, gemischt, frisch zum Garnieren

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 165 mg

Protein 3 g

Kalorien 1094 kJ / 261 kcal

Fett 21 g

Ballaststoff 0.8 g

Gesättigte Fettsäuren 8 g

Kohlenhydrate 18 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Thermomix® Community Stars 30 Rezepte
Deutschland

THERMOMIX® Magazin 4/2022 41 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen...

Tortilla-Chips mit roter Sauce

25 Min

Gougère mit Zwiebeln, Käse und Speck

1 Std.

Lachsforelle mit gepickeltem Rhabarber und Purple-Curry-Mayo

24 Std.

Senf-Dill-Sauce

2 Std.

Himbeer-Törtchen

2 Std. 40 Min

Kaffeeeis mit Mokkabohnen und Amarettini

12 Std.

Pina Colada Sorbet

30 Min

Milchreis mit Pudding, Karamellcreme und Beeren

1 Std. 10 Min

Sous-vide-Spargel mit Spargel-Hollandaise

1 Std. 10 Min

Bombardino-Kuchen

4 Std. 30 Min

Pavlova mit gemischten Beeren

5 Std. 30 Min

Focaccia mit Bärlauch

4 Std.