Vegetarische bruine rijst
TM6

Vegetarische bruine rijst

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Zutaten

  • 15 g verse gember, in plakjes (2 mm)
  • 120 g uien, gehalveerd
  • 1 verse rode chilipeper, ontpit, grof gehakt
  • 25 g olie
  • 180 g paprika, in blokjes (± 2 cm)
  • 120 g verse champignons de Paris, in plakjes (0,5 cm)
  • 80 g wortelen, in blokjes (± 1 cm)
  • 250 g voorgekookte bruine rijst
  • 400 g water
  • 50 g sojasaus
  • 20 g oestersaus
  • 1 tl geroosterde sesamolie
  • 1 tl zout
  • ½ tl gemalen witte peper
    oder ½ tl gemalen zwarte peper
  • 1 - 2 el olie
  • 4 eieren
  • verse sojascheuten, om op te dienen
  • lente-ui, als afwerking
  • sesamzaad, om te bestrooien
  • geroosterde sesamolie, om te besprenkelen

Nährwerte
pro 4 porties
Kalorien
4875.8 kJ / 1165.4 kcal
Protein
41.9 g
Kohlenhydrate
112.9 g
Fett
61.9 g
Gesättigte Fettsäuren
9 g
Ballaststoff
10.4 g
Natrium
5953.4 mg

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