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Forel in Parmezaan-macadamia korst met rode bietensalade
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 45 Min
2 porties
Zutaten
Forel in Parmezaan-macadamia korst
-
zalmforelfilets (± 200 g)2
-
zout¼ tl
-
gemalen peper¼ tl
-
1 sinaasappel, 1 stuk schil (1 x 2 cm) en het sapcitroen 1 stuk schil (1 x 2 cm) en het sap1
-
Parmezaanse kaas in stukken40 g
-
macadamia noten gegrild en gezouten40 g
-
zachte boter10 g
-
gedroogde tijm1 tl
Rode bietensalade
-
rode bieten (1-2 bieten), in stukken160 g
-
appel (± 100 g), in vieren gesneden1
-
wortelen (1-2 wortelen), in stukken100 g
-
peterseliewortel (1-2 peterselie), fijngehakt70 g
-
olijfolie10 g
-
zout½ tl
-
gemalen peper½ tl
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portie
Protein
53 g
Kalorien
2499 kJ /
597 kcal
Fett
31 g
Ballaststoff
7.2 g
Kohlenhydrate
25 g
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