Geräte & Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Zusätzlich erforderlich
Thermomix® Messerabdeckung
Cuisses de poulet teriyaki Sous vide (TM6)
Zutaten
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60 g de sauce soja
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45 g de miel
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15 g de cassonade
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30 g de vinaigre de riz
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1 c. à thé de gingembre frais râpé
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¼ c. à thé de poivre de Cayenne moulu
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70 g d'eau70 g de saké (vin de riz)
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4 hauts de cuisse de poulet, avec peau et os (environ 170 g chacun)
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1360 g d'eau
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2 c. à thé de jus de citron
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1 ½ c. à thé de fécule de maïs
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1 c. à soupe de graines de sésame grillées
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1 - 2 oignons verts émincés en biais
-
1 piment frais paré et épépiné, émincé en biais
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
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