Oeufs brouillés Sous vide

Oeufs brouillés Sous vide

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Vorbereitung 5 Min

Gesamt 40 Min

2 portions

Zutaten

de beurre non salé à température ambiante
30 g
de crème à cuisson, 30-40% M.G.
30 g
30 g de lait entier
œufs de gros calibre à température ambiante
6
de sel
2 pincées
d'eau pour immerger complètement le sac (pas plus haut que le niveau de remplissage max.)
1845 g
de jus de citron
2 c. à thé
de poivre noir moulu
1 pincée
de ciboulette fraîche ciselée, au goût
1 c. à soupe

Nährwerte pro 1 portion

Kalorien 452 kcal / 1898.5 kJ

Protein 22.5 g

Fett 40.6 g

Kohlenhydrate 1 g

Ballaststoff 0.1 g

Gesättigte Fettsäuren 20.9 g

Natrium 681.4 mg

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Kanada

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