Vegane Pasta mit Gemüse und Tomaten-Walnuss-Pesto

Vegane Pasta mit Gemüse und Tomaten-Walnuss-Pesto

4.2 165 Bewertung

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Öl
25 g
Paprika, gemischt in Streifen (5 x 0,5 cm)
200 g
Wasser zum Kochen
Salz und etwas mehr zum Kochen und Würzen
¾ TL
rote Zwiebeln halbiert, in Ringen
100 g
Möhren in Streifen (5 x 0,5 cm)
150 g
Linguine vegan
400 g
400 g Spaghetti, vegan
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
¼ TL
getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft
100 g
Walnusshälften
100 g
Pinienkerne
50 g
vegane Schmand-Alternative (z. B. Creme VEGA von Dr. Oetker)
150 g
Knoblauchzehe
1
Basilikum abgezupft, in Streifen, zum Bestreuen
6 Stängel

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 572 mg

Protein 24 g

Kalorien 3574 kJ / 854 kcal

Fett 41 g

Ballaststoff 10.9 g

Gesättigte Fettsäuren 10 g

Kohlenhydrate 105 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Soul Food 80 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen...

Reis mit Wokgemüse und Erdnuss-Sauce

30min

Cashew-Brokkoli Pasta

45min

Nudeln mit Tempeh und getrockneten Tomaten

30min

Vegane Pasta mit Erdnusssauce und Gemüse

30min

Nuss-Bolognese

35min

Schnelle Limetten-Rucola-Nudeln

25min

Linguine mit Basilikum-Petersilien-Pesto und veganem Mozzarella

3h 30min

Tomaten-Spinat-Curry mit Kichererbsen

45min

Nudeln mit Orangenpesto und Rucola

40min

Gedünstetes Gemüse mit Erdnuss-Sauce

30min

Vegane Burritos mit Koriander-Chutney

30min

Veganer Dürüm

30min