Zum Hauptinhalt springen Suchen
Vegane Pasta mit Gemüse und Tomaten-Walnuss-Pesto

Vegane Pasta mit Gemüse und Tomaten-Walnuss-Pesto
4.2 205 Bewertungen
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 40 Min
4 Portionen
Kostenlos registrieren

Zutaten

  • Öl
    25 g
  • Paprika, gemischt in Streifen (5 x 0,5 cm)
    200 g
  • Wasser zum Kochen
  • Salz und etwas mehr zum Kochen und Würzen
    ¾ TL
  • rote Zwiebeln halbiert, in Ringen
    100 g
  • Möhren in Streifen (5 x 0,5 cm)
    150 g
  • Linguine vegan
    400 g
    400 g Spaghetti, vegan
  • Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
    ¼ TL
  • getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft
    100 g
  • Walnusshälften
    100 g
  • Pinienkerne
    50 g
  • vegane Schmand-Alternative (z. B. Creme VEGA von Dr. Oetker)
    150 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Basilikum abgezupft, in Streifen, zum Bestreuen
    6 Stängel

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 572 mg
Protein 24 g
Kalorien 3574 kJ / 854 kcal
Fett 41 g
Ballaststoff 10.9 g
Gesättigte Fettsäuren 10 g
Kohlenhydrate 105 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Soul Food 80 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen...

Vegane Bolognese

4.3(35)

50min

Cremiger vegetarischer Reis

3.9(80)

40min

Tofu-Reis

3.9(133)

50min

Veganes Süßkartoffel-Pad-Thai

3.5(21)

45min

One-Pot-Hirse

3.5(74)

35min

Teriyaki-Tempeh mit Reis und Gemüse

4.3(324)

40min

Nudeln mit Tempeh und getrockneten Tomaten

3.9(215)

30min

Süßkartoffel-Kumpir mit Tempeh-Füllung

3.9(31)

1h

Tofu-Gemüse-Bowl mit Couscous

4.1(393)

35min

Veganer Dürüm

4.6(295)

30min

Veganes Seitan-Geschnetzeltes mit Spätzle

4.1(92)

8h

Gemüse-Bulgur-Chili

4.5(237)

30min