Kompatible Versionen
Goudbrasem met tapenade, aardappel-knolselderpuree en gemarineerde prinsessenbonen
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Gestoomde groenten
- 500 g water
-
1
tl groentebouillonpasta
oder 1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l) - 330 - 350 g verse sperziebonen, (bv. prinsessenbonen), in stukjes (3-4 cm)
- 600 g melige aardappels, in stukjes gesneden (2 cm)
- 450 g knolselder, in stukjes gesneden (2 cm)
Vis en tapenade van zwarte olijven
- 4 goudbrasem filets (elk 120 g, zie tip)
- zout, om op smaak te brengen
- gemalen zwarte peper, om op smaak te brengen
- 1 citroen, schil en sap
- 200 g zwarte olijven, ontpit
- 8 sardine fillets, in olie (optional)
- 2 knoflookteentjes
- 20 g verse peterselie, alleen blaadjes
- 40 g kappertjes op azijn, uitgelekt
- 10 g citroensap
- 60 g extra vergine olijfolie
Dressing
- 100 g rode uien, in tweeën gesneden
- 1 teentje knoflook
- ¾ tl zout
- ½ tl suiker
- ½ tl gemalen zwarte peper
- 20 g citroensap
- 15 g zonnebloemolie
Afronding
- 320 g melk
- 60 g boter, ongezouten of gezouten (van koemelk), in stukjes gesneden
- 2 snuifjes nootmuskaat, gemalen
- Nährwerte
- pro 1 portie
- Kalorien
- 3130 kJ / 748 kcal
- Protein
- 42 g
- Kohlenhydrate
- 56 g
- Fett
- 43 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 14 g
- Ballaststoff
- 10.7 g
- Natrium
- 2166 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Gevulde seitanrol met champagnerijst
Brak ocen
Soba noodle mee goreng
Brak ocen
Kikkererwten shoarma salade bowl
40 min
Multi-inzetbaar | Char siu met stokbrood / met rijst / met noedelsoep
10óra
Batch Cooking | Oosterse rijstsalade met gestoomde groenten, dip & koekjes
Brak ocen
Forel in Parmezaan-macadamia korst met rode bietensalade
Brak ocen
Aubergine en Comté kaasgratin - Frozen yoghurt met aardbeien en basilicum
Brak ocen
Verse kaas met walnoten en weibrood
12 godz. 15 min
Glühwein
15 Min
Op Marokkaanse wijze gebakken vistajine met dadelcouscous
1h
Amandelmelk
10min
Sinaasappelconfituur met Campari
1h 35 min.