Vegan Brioche with Dried Fruit and Nuts

Vegan Brioche with Dried Fruit and Nuts

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 2 Std. 15 Min

8 portions

Zutaten

raisins
60 g
dried apricots, pitted cut in pieces (1 cm)
80 g
hazelnuts
40 g
hazelnut milk
260 g
almond milk
dried instant yeast
2 tsp
20 g fresh yeast, crumbled
vegetable oil
70 g
coconut oil, plus extra for greasing
plain flour plus extra for dusting
380 g
sugar
60 g
fine sea salt
1 tsp
water
500 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 319.3 mg

Protein 6.8 g

Kalorien 1551 kJ / 370.7 kcal

Fett 13.5 g

Ballaststoff 3.4 g

Gesättigte Fettsäuren 1.1 g

Kohlenhydrate 57.5 g

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