Suchen
Ricotta, mint and zucchini lasagne

Ricotta, mint and zucchini lasagne
4.2 55 Bewertungen
Vorbereitung 40 Min
Gesamt 2 Std.
4 portions
Kostenlos registrieren

Zutaten

Pasta
  • extra virgin olive oil plus extra for greasing
    1 tbsp
  • plain flour plus extra for dusting
    200 g
  • eggs
    2
Ricotta, mint and spinach layer
  • full cream milk
    1500 g
  • white vinegar
    40 g
  • lemon zest only, no white pith, finely grated
    ½ - 1
  • fresh mint leaves
    8
  • fresh spinach leaves
    20 g
  • sea salt
    1 pinch
Zucchini, garlic and pea layer
  • garlic clove
    1
  • zucchini (approx. 1½ zucchini), cut into pieces
    500 g
  • olive oil
    40 g
  • frozen green peas
    100 g
  • sea salt
    ½ tsp
  • ground black pepper
    ½ tsp
  • dry white wine
    60 g
  • fresh thyme leaves only
    2 sprigs
Parmesan béchamel
  • Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
    80 g
  • full cream milk
    500 g
  • plain flour
    50 g
  • butter softened
    30 g
  • fresh mint leaves for garnishing
  • ground black pepper

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 920 mg
Protein 37.9 g
Kalorien 3828.7 kJ / 911.6 kcal
Fett 47.5 g
Ballaststoff 7.3 g
Gesättigte Fettsäuren 21.8 g
Kohlenhydrate 81.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Budget friendly Italian 10 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen...

Polenta zucchini slice

Polenta zucchini slice

3.5(48)

2 Std. 10 Min

Roasted vegetables with horseradish cream

Roasted vegetables with horseradish cream

4.3(34)

40 Min

Mediterranean carrot fritters

Mediterranean carrot fritters

3.2(14)

1 Std.

Pumpkin tart

Pumpkin tart

3.7(85)

2 Std. 15 Min

Courgette strudel

Courgette strudel

4.7(11)

1 Std. 20 Min

Buckwheat and mushroom quiche

Buckwheat and mushroom quiche

3.3(8)

29 Std. 20 Min

Ricotta and spinach crespelle "cake"

Ricotta and spinach crespelle "cake"

4.8(61)

40 Min

Stuffed butternut pumpkin with feta

Stuffed butternut pumpkin with feta

3.9(64)

1 Std. 50 Min

Zucchini, corn and ricotta pancakes

Zucchini, corn and ricotta pancakes

4.4(61)

1 Std. 5 Min

Cauliflower and sweet potato lasagne

Cauliflower and sweet potato lasagne

3.8(104)

1 Std. 35 Min

Carrot gnocchi with zucchini cream

Carrot gnocchi with zucchini cream

4.2(131)

1 Std. 15 Min

Broccoli mustard pasties

Broccoli mustard pasties

4.3(56)

1 Std. 55 Min