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Hiszpańska zupa z kurczakiem i boczkiem (sopa de picadillo)
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Hiszpańska zupa z kurczakiem i boczkiem (sopa de picadillo)

3.7 (21 Bewertungen)

Zutaten

  • 200 g pora, pokrojonego w 1 cm plastry
  • 2 - 3 ząbki czosnku
  • 50 g oliwy z oliwek
  • 2 - 3 szczypty szafranu
    oder ½ łyżeczki kurkumy, mielonej
  • 4 łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
    oder 4 kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszone
  • 2 nogi z kurczaka, bez skóry, z kością, osobno udo i podudzie
  • 160 - 200 g ziemniaków, pokrojonych na 3 cm kawałki
  • 140 g marchewki, pokrojonej na kawałki
  • 80 g selera naciowego, pokrojonego w 2 cm plastry
  • 60 g cebuli, przekrojonej na pół
  • ½ łyżeczki soli
  • 3000 g wody
  • 125 - 150 g kostek boczku
    oder 125 - 150 g szynki serrano, pokrojonej w 1-2 cm paski
  • 80 g makaronu do zupy, suchego, o czasie gotowania 5 min (np. nitka cięta)

Nährwerte
pro 1 porcję
Kalorien
1099.2 kJ / 262.7 kcal
Protein
12.5 g
Kohlenhydrate
12.2 g
Fett
18.1 g
Gesättigte Fettsäuren
4.7 g
Ballaststoff
1.4 g
Natrium
258.1 mg

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