Velouté de carotte au lait de coco

Velouté de carotte au lait de coco

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 50 Min

6 portions

Zutaten

110 g d'échalotes
30 g d'huile d'arachide
½ - 1 c. à café de gingembre en poudre
900 g de carottes coupées en morceaux
750 g d'eau
1 ½ c. à café de gros sel à ajuster en fonction des goûts
2 - 3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de thym déshydraté
3 ½ brins de persil frais ciselés
300 g de lait de coco en boîte

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 589 mg

Protein 3.2 g

Kalorien 917.4 kJ / 219.3 kcal

Fett 12.3 g

Ballaststoff 4.9 g

Gesättigte Fettsäuren 7.8 g

Kohlenhydrate 20.4 g

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