Miso carbonara udon noedels
TM6 TM5 TM31

Miso carbonara udon noedels

4.0 (1 Bewertung)

Zutaten

  • 40 g pecorino, in stukken (2 cm)
    oder 40 g Parmezaanse kaas, in stukken (2 cm)
  • 1 teentje knoflook
  • 30 g lente-uien, wit en groen deel, in stukken, en iets meer als afwerking
  • 1 ei
  • 3 eierdooiers
  • 25 - 30 g witte miso (of shiro miso)
  • 50 g melk
  • 3 snuifjes gemalen zwarte peper
  • 400 g verse udon noedels
  • water, om de noedels te koken
  • 150 g spekblokjes (2 cm)
  • 15 g olijfolie
  • sesamzaad, als afwerking (optional)
  • gedroogde pepervlokken, als afwerking (optional)

Nährwerte
pro 1 portie
Kalorien
1929.7 kJ / 461.2 kcal
Protein
15.3 g
Kohlenhydrate
38.6 g
Fett
25.8 g
Gesättigte Fettsäuren
8.8 g
Ballaststoff
0.6 g
Natrium
924.8 mg

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