Brokkoli-Schinken-Auflauf

Name: Brokkoli-Schinken-Auflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 75 g Emmentaler; 1150 g Wasser; 1 ¾ TL Salz; 10 g Öl; 75 g Schinken, gekocht; 200 g Penne; 150 g Brokkoliröschen; 10 g Senf; 120 g Milch; 100 g Schmand; 1 Ei; ½ geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ¼ TL Pfeffer; ½ TL Paprika edelsüß; 2 Prisen Muskat

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

2 Portionen

Zutaten

Emmentaler in Stücken
75 g
Wasser
1150 g
Salz
1 ¾ TL
Öl
10 g
Schinken, gekocht in Scheiben
75 g
Penne
200 g
Brokkoliröschen halbiert
150 g
Senf
10 g
Milch
120 g
Schmand
100 g
100 g Frischkäse
Ei
1
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
½ geh. TL
½ Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Pfeffer
¼ TL
Paprika edelsüß
½ TL
Muskat
2 Prisen