Apfel-Sellerie-Suppe

Apfel-Sellerie-Suppe

2.0 1 Bewertung

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

6 Portionen

Zutaten

Knollensellerie ungeschält
380 - 430 g
Äpfel ungeschält
230 - 260 g
Wasser
750 g
Gewürznelken
3
Zitronenschale
1 ½ TL
Zitronensaft, frisch gepresst
1 ½ EL
Schalotten halbiert
90 g
Butter
30 g
Dinkelmehl
1 ½ EL
Weißwein
190 g
Apfelsaft
190 g
Salz
¾ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
3 Prisen
Schlagobers
110 g
Zitronenmelisse, frisch zum Dekorieren

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 376 mg

Protein 2 g

Kalorien 881 kJ / 211 kcal

Fett 11 g

Ballaststoff 3 g

Gesättigte Fettsäuren 7 g

Kohlenhydrate 22 g

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