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Menü: Gemüsesuppe; Schnelle Marillenknödel
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Menü: Gemüsesuppe; Schnelle Marillenknödel

4.3 (3 Bewertung)

Zutaten

Zimtbrösel

  • 50 - 70 g Butter, in Stücken
  • 150 g Semmelbrösel
  • 1 TL Zimt, gemahlen
  • 1 - 2 EL Staubzucker, nach Geschmack

Gemüsesuppe

  • 60 g Parmesan, in Stücken
  • 3 Stängel frisches Basilikum, Blättchen abgezupft
  • 60 g Zwiebeln, halbiert
  • 40 g Polenta
  • 20 g Olivenöl
  • 1 ½ - 2 TL Salz, nach Geschmack
  • 2 - 3 Gemüsesuppenwürfel (für je 0,5 l), zerbröselt
  • 650 g gemischtes Gemüse (z.B. Lauch, Erdäpfel, Karotten, Zucchini, Stangensellerie, Paradeiser, Mangold, Kürbis), in Stücken (2-3 cm)
  • 100 g Erbsen, tiefgekühlt
  • 1200 g Wasser

Schnelle Marillenknödel

  • Butter zum Einfetten
  • 500 g Magertopfen
  • 250 g Weizenmehl, griffig, etwas mehr zum Bemehlen
  • ½ TL Salz
  • 800 g Wasser
  • 12 Stück Marillen, mittelgroß und entsteint
  • Staubzucker zum Bestreuen

Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
2788 kJ / 666 kcal
Protein
33 g
Kohlenhydrate
74 g
Fett
21 g
Gesättigte Fettsäuren
11 g
Ballaststoff
10.6 g
Natrium
2274 mg

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