Spinatspätzle mit Schinken-Käse-Sauce

4.6 16 Bewertung

Vorbereitung 35 Min

Gesamt 40 Min

2 Portionen

Zutaten

Bergkäse in Stücken
50 g
frische Petersilie Blättchen abgezupft
2 Stängel
Milch
100 g
Ei (Größe M)
1
Blattspinat, TK aufgetaut, ausgedrückt und grob geschnitten (siehe Tipp)
100 g
Butter in Stücken
30 g
Weizenmehl, griffig
155 g
Salz
½ TL
Schalotten halbiert
30 g
Schinken in Würfeln
75 g
Weißwein
50 g
Schlagobers
75 g
Pfeffer, frisch gemahlen
1 Prise

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1372 mg

Protein 28 g

Kalorien 3341 kJ / 799 kcal

Fett 43 g

Ballaststoff 4 g

Gesättigte Fettsäuren 25 g

Kohlenhydrate 70 g

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