Gewürzpaste für Hühnerbrühe

Gewürzpaste für Hühnerbrühe

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

800 g

Zutaten

Hähnchenfleisch ohne Haut, entbeint und sehnenfrei (von ca. 1 kg Hähnchenschenkeln), in Stücken
600 g
weißes Gemüse, gemischt (z. B. Sellerie, Zwiebeln, Knoblauch, Porree), in Stücken
400 g
frische Kräuter, gemischt (z. B. Rosmarin, Thymian, Petersilie), abgezupft
8 Stängel
grobes Salz
300 g
Weißwein
200 g
200 g Wasser
Lorbeerblätter, getrocknet
2
Gewürznelken
2
Korianderkörner
10

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 100 g

Protein 15 g

Kalorien 685 kJ / 162 kcal

Fett 9 g

Ballaststoff 1.5 g

Kohlenhydrate 2 g

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