Risotto bianco z zielonym groszkiem
TM5 TM6

Risotto bianco z zielonym groszkiem

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Zutaten

  • 500 g wody, gorącej
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    oder 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
  • 50 g sera parmezan, pokrojonego na kawałki
  • 30 g cebuli
  • 50 - 70 g korzenia selera, pokrojonego na kawałki
  • 1 ząbek czosnku
  • 30 g oliwy z oliwek
  • 220 g ryżu do risotto, np. arborio lub carnaroli
  • 100 g białego wina, wytrawnego
  • ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 100 g zielonego groszku, świeżego, bez łupin
  • 30 g masła, pokrojonego na kawałki

Nährwerte
pro 1 porcję
Kalorien
1109 kJ / 265 kcal
Protein
7.4 g
Kohlenhydrate
32.6 g
Fett
12.6 g

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