Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
-
100
g sera pecorino, pokrojonego na 3 cm kawałki
oder 100 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki - 110 g cebuli, przekrojonej na pół
- 1 - 2 ząbki czosnku
- 60 g oliwy z oliwek
- 200 g marchewki, pokrojonej w 1 cm plastry
- 150 g selera naciowego, pokrojonego w 1 cm plastry
- 500 g boczniaków, świeżych, pokrojonych na ok. 1 cm kawałki
- 400 g krojonych pomidorów, z puszki, z zalewą
- 30 g koncentratu pomidorowego
- 2 liście laurowe, suszone
- 2 gałązki rozmarynu, świeżego
- 4 gałązki tymianku, świeżego
- 2 łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
- 2 łyżeczki cukru
- sól, do smaku
- pieprz czarny, mielony, do smaku
- 800 g cukinii, pokrojonej w cienkie podłużne paski (patrz wskazówka)
- Nährwerte
- pro 1 porcję
- Kalorien
- 1567.9 kJ / 374.8 kcal
- Protein
- 16.5 g
- Kohlenhydrate
- 30.8 g
- Fett
- 22.8 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 6.5 g
- Ballaststoff
- 9.5 g
- Natrium
- 1649.7 mg
Alternative Rezepte
Wegański bigos z boczniakami
1 Std. 40 Min
Lasagne z bakłażanem i ricottą na parze
1 Std. 25 Min
Kokosowy pilaw z orzechami nerkowca
1 godz.
Szpinakowe gryczotto z kurkami
30 min
Ragout z marynowanym tofu
1 Std. 40 Min
Kotlety brokułowe z salsą rzodkiewkową (wegańskie)
1 godz. 10 min
Burgery z komosy ryżowej i czarnej fasoli
1 godz.
Papryki faszerowane komosą ryżową i soczewicą
1h 20min
Wegańskie "chili con carne"
1 godz.
Tofu po koreańsku
1h 20min
Wegański gulasz z fasolą i tofu (z osłoną noża miksującego)
1 godz.
Gulasz z boczniaków z pęczakiem
1 godz. 10 min