![Bolognese z boczniaków z cukiniowym makaronem Bolognese z boczniaków z cukiniowym makaronem](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/68E6CE69-51C2-4FBF-A52E-7212943D7748/Derivates/a7eaa833-7002-432c-8baa-210b9dcdc784.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
-
100
g sera pecorino, pokrojonego na 3 cm kawałki
oder 100 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki - 110 g cebuli, przekrojonej na pół
- 1 - 2 ząbki czosnku
- 60 g oliwy z oliwek
- 200 g marchewki, pokrojonej w 1 cm plastry
- 150 g selera naciowego, pokrojonego w 1 cm plastry
- 500 g boczniaków, świeżych, pokrojonych na ok. 1 cm kawałki
- 400 g krojonych pomidorów, z puszki, z zalewą
- 30 g koncentratu pomidorowego
- 2 liście laurowe, suszone
- 2 gałązki rozmarynu, świeżego
- 4 gałązki tymianku, świeżego
- 2 łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
- 2 łyżeczki cukru
- sól, do smaku
- pieprz czarny, mielony, do smaku
- 800 g cukinii, pokrojonej w cienkie podłużne paski (patrz wskazówka)
- Nährwerte
- pro 1 porcję
- Kalorien
- 1567.9 kJ / 374.8 kcal
- Protein
- 16.5 g
- Kohlenhydrate
- 30.8 g
- Fett
- 22.8 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 6.5 g
- Ballaststoff
- 9.5 g
- Natrium
- 1649.7 mg
Alternative Rezepte
Makaron z bakłażanem "po bolońsku"
35 Min
Burgery z komosy ryżowej i czarnej fasoli
1 Std.
Frittata z batatem, cukinią i kozim twarogiem
40 Min
Pulpeciki z ciecierzycy z letnią sałatką pomidorową
1 Std.
Gratin z czerwoną soczewicą, bakłażanem i cukinią
1h 10min
Gulasz z boczniaków z pęczakiem
1h 10min
Strączkowy gulasz z czarnuszką i szpinakiem
13 Std. 35 Min
Lasagne z bakłażanem i ricottą na parze
1 godz. 25 min
Lasagne serowa ze szpinakiem
2h 45min
Sałatka z kaszą jaglaną, kalarepą i bobem
1 Std.
Szparagi z soczewicą i salsą verde
45 Min
Bakłażan zapiekany z parmezanem i mozzarellą
1 Std.